箕面市新稲（にいな）の山すその「きらきら さくら広場」では、この寒さの中で“ふきのとう”が早くも芽を出しました。
“ふきのとう”は、フキ（蕗）の花芽で、春を告げる味覚。
さっそく収穫へ・・・。
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ほっこりふっっくら ・・ かわいい“春”がざる一杯！
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ほろ苦く・・天ぷらにしたら、おいしそう！
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「きらきら さくら広場」では、子供たちが“農”に触れ合えます。
この“ふきのとう”も、そのために、昨年、植えたんだそうです。
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※１「きらきら さくら広場」は会員制。
春になると、数本の桜が咲き、子供たちなどが農作業を・・。
連絡先：エコクラブ・佐藤さん（ＴＥＬ ０７２－７２４－６２０３）
※２「とう（薹）」とは？
『広辞苑』には、「（塔の意か）菜・蕗（ふき）などの花茎。・・。“とう”が立つ＝野菜などの茎がのびる。固くて食べられなくなる。・・」とあります。
◆“ふきのとう”の写真－佐藤さん提供（撮影は２月初め）
（ＮＰＯ花とみどりの街づくり 事務局）
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